Диета при ожирении
Ожирением называют превышение нормальной массы тела более чем на 15%. Оптимальная масса тела легко определяется. Следует вычесть из роста в сантиметрах число 100. При этом допускаются отклонения в 5-10%. Состояние, предшествующее ожирению, называется избыточная масса или избыточное питание.
Ожирение необходимо лечить, обратившись к специалисту. Ведь заболевание сопровождается сопутствующими отклонениями. При лечении требуется сбалансированное питание, которое предполагает постепенное снижение веса, не больше 2-3% от массы тела в месяц. Если процесс похудения форсировать, организм будет страдать, ведь быстрая потеря веса крайне опасна, особенно при запущенном ожирении.
В рационе необходимо снизить, в первую очередь, количество потребляемых углеводов, особенно так называемых быстрых. Они насыщают организм на недолгий промежуток времени, после употребления в пищу быстрых углеводов чувство голода очень скоро наступает вновь. К легко усваиваемым углеводам относятся сладости, мучные изделия, манка. При планировании питания при ожирении лучше отдать предпочтение длинным углеводам и продуктам, богатым клетчаткой. Это овощи, фрукты, ягоды, овсяная крупа, бобовые. Эти продукты позволят очистить кишечник, избавят от запоров, активизируют обмен веществ.
Нельзя исключать из питания жиры, которые участвуют в строении клеток, а также на более долгое время дают чувство насыщения. Но лучше заменить их растительными жирами, употреблять в пищу не жирное мясо, например, а овощной салат с оливковым, кукурузным или подсолнечным маслом.
Белки следует вводить в рацион в достаточном для организма количестве. Белки ускоряют обмен веществ, необходимы для функционирования организма. При этом половина употребляемых белков — это животные: творог, нежирные молочные продукты, морская рыба, кисломолочные продукты.
Помимо определения сбалансированного меню необходимо также вводить в рацион правильное количество витаминов. Не все знают, что избыток витаминов также вреден, как и их недостаток.
Питаться требуется 5-7 раз в сутки. Так отмечается меньший переход углеводов в жировые отложения, чем при 1-2-кратном приеме пищи в день. Обязателен завтрак, обед и ужин, а также легкие перекусы. Последняя трапеза разрешена за 2-3 часа до сна.
Также необходимо раз в 1-3 недели проводить дни с облегченным питанием (разгрузочные). Они могут быть белковые (творожный, кефирный, молочный), углеводными (салатный, яблочный, арбузный, огуречный) или жировыми (сливки, сметана).
