Грибы. Первая помощь при отравлении

Иногда неопытные грибники могут спутать съедобные грибы с ядовитыми и употребить их в пищу.

Зачастую отравление происходит бледной поганкой, так как этот гриб внешне напоминает съедобные сыроежки или шампиньоны. Также может быть отравление мускарином, то есть ядом, содержащимся в мухоморах. Это происходит по тому, что некоторые виды мухоморов напоминают шампиньоны. Отравление сморчками и стручками — не редкость. На самом деле эти грибы относятся к ряду съедобных. Их ядовитость уничтожается при правильной пищевой обработке путем высушивания. При сборе грибов стоит при себе иметь портативный нитрат тестер, которые покажет уровень нитратов в грибах, этот показатель становится актуальным в загрязненных из-за промышленности районах.

Симптомы после отравления проявляются достаточно быстро. Основные из них: резкие боли в области живота, тошнота, рвота и понос, а также выраженная слабость, головокружение, потеря сознания, возможны судороги.

Исход отравления грибами предугадать невозможно. 30% отравившихся погибают на 3-4 сутки после отравления.

При первых признаках отравления грибами следует незамедлительно вызвать скорую помощь. До ее приезда стоит из организма токсические вещества, то есть промыть желудок. После следует дать несколько таблеток активированного угля (1 таблетка на 10 кг тела). Так же нужно поставить клизму или подать слабительное.

Пострадавшему желательно пить много жидкости, например подсоленную воду. Это поможет ему восполнить потерю воды и соли в организме.

При любом случае отравления грибами обязателен постельный режим.

И наконец, чтобы уменьшить возможность отравления грибами нужно внимательно соблюдать некоторые правила. Нельзя собирать грибы рядом с промышленными предприятиями. Нужно принимать во внимание то, что некоторые грибы имеют двойников (например, опенок может быть и ложным). В экологически неблагоприятных условиях даже в съедобных грибах может оказаться яд. Будьте бдительны!