Посуда: влияние материалов посуды на здоровье
Придя в магазин или на рынок, мы стараемся тщательно выбирать для своего стола продукты, чтобы не навредить своему здоровью и здоровью близких нам людей. Ведь самочувствие во многом зависит от нашего питания. Однако, менее требовательнее мы относимся к посуде, из которой едим и готовим пищу. И напрасно.
Медики и ученые, а так же ассоциации потребителей предостерегают и разъясняют, что в результате применения посуды из отдельных материалов, в наш организм попадают токсичные вещества.
По утверждениям же производителей, не стоит беспокоиться. Необходимо научиться правильно использовать кухонную утварь, знать материал, из которого она сделана и применять по назначению. Вот здесь beridari.com.ua ознайомтесь с широким ассортиментом посуды, которая будет по вкусу любой хозяйке.
Каждая посуда наделена своими преимуществами и недостатками.
Алюминий. Посуда из такого материала доступна в цене, легкая в весе и довольно долговечна. Она не подвергается коррозии и быстро нагревается. Однако алюминий оказывает токсичное действие на нервную и костную систему человека. Контактируя с кислыми продуктами (лимоном, томатами, щавелем, абрикосом и другими), алюминий выделяет токсины, частички которых затем мы употребляем вместе с приготовленной едой. Поэтому будет лучше, если алюминиевой посудой Вы будете пользоваться не часто.
Силиконовая посуда наделена антипригарными свойствами. На ней легко готовить и извлекать приготовленное блюдо. Больше она подходит для приготовления мучных изделий, и меньше – для запеканок и суфле. Чтобы изделия сохраняли хрустящую и румяную корочку, из формы их следует вынимать сразу после приготовления. В настоящее время влияние силикона на организм человека, еще не изучили. Поэтому лучше выбирать формы, имеющие максимальную термостойкость и не превышать установленной температуры.
Нержавеющая сталь является самым распространенным материалом, из которого изготовляют кастрюли и сковороды. Она представляет собой сплав хрома, железа и никеля. Посуда, сделанная из нержавеющей стали отличается прочностью, безопасностью и практичностью. Но людям, страдающим аллергией на никель лучше ней не пользоваться.
Сегодня многие стали использовать пластиковую посуду, которая наделена компактностью и невысокой ценой. Следует знать, что данная посуда не термостойка и нагревать в ней пищу – не рекомендуется. Идеальным пластик будет подходить для содержания холодных продуктов, а так же сухих. Для разогрева блюд в микроволновке, лучше использовать посуду из стекла.
